[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤 8 h9 v- u3 }# |* a

" N# S! X4 S- ?2 z    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 3 Z! f9 }, _1 p1 H$ R
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    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 7 w: j5 b: H9 [0 e! i3 Q. a" J

0 I3 S- p0 M& A& |; S6 q    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 0 M' z) J+ b/ m7 V  l
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 0 C9 l) J; P0 x8 l% @" Q; v3 h1 z& p

/ r$ ]7 s8 ^/ m9 D　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 1 c8 c: i2 ~$ |
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    ■参芪猴头炖鸡
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3 C$ p- F; e# m$ m/ J    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
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) C' e/ y5 }9 F4 G    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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2 P' O; z9 G& ^9 o3 Q" Q9 G    功用：补气健脾养胃。
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4 a+ p7 K6 v) l' E7 g. V    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 4 g, i+ ?0 S4 a

$ j5 f& H7 q7 {. Q: b/ z    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
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$ U+ |3 I5 k2 C' u: s% j& c/ ^% C    党参补中益气，益血生津。
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。 0 u+ Y/ ~8 [4 E6 |2 F( v1 h

( h& S8 `; s$ f, T+ A   ■砂仁黄芪猪肚
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7 x% S5 u7 Z0 f4 @& n    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 4 N* j) a; a* z9 F

0 ]$ d& f, M/ z5 s    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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8 N. [3 v5 L8 ?' f2 b1 ]% S3 |( J    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 ) p/ i3 Q/ F) `6 t7 s" \$ u
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    猪肚能健脾胃、补虚损。 - G* y- q' O8 {: T; Z
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    ■黄芪内金粥
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' I) g0 k2 @7 t% Y* ?2 K    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 ! g  [/ Y+ u9 |$ y

$ x: B# s: c; p9 ^    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
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( H1 d9 b& C8 I/ }2 j! w. @% a7 |/ V+ d　　■淮山蜂蜜煎
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    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 ( C, ^4 ]; L: ^# V" l; o+ e% f
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    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
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    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 1 Q* Z9 I; ~5 I1 L( V% G& H
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。