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    准备时间：8分钟 ( f  E7 s. I% [! U1 _' x

* }# ?) ?8 X& |9 x　　制作时间：10分钟
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" c6 }, u* j9 V/ M  U3 b# S　　食材： ( V9 q% v' t8 S. C8 o4 m

. G$ o- r" j$ K) v! `- K' T    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克 7 m0 M( F1 \0 L+ b

: m1 Z- k1 F, Y! ]# ]" X2 [3 ?2 X　　调料： & f1 P( t% H- _' ~: K: d
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    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 2 ~8 z$ n) k" k1 f4 u8 Z  C5 V

: b" V# L+ q" o2 C9 r# ~0 S2 G　　做法：
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　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。
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1 ^; C5 b/ l; w: k　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。
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$ g, q* F8 Y+ p( N# c3 H2 o　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 9 I. e* Q" J9 Y; N
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　　烹饪心得： 3 u, _; i/ g9 I3 y, ?, `( B1 [

1 Z- ?+ B' e& F/ m　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主
9 Z2 ~: E* w8 a3 O3 t# M5 a多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？