原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等* N0 h* @  l4 [" Z$ E8 j
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$ C3 T5 a1 _6 `6 p  C+ @1 O9 F将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。* x, s5 @0 ?( ?+ q9 |9 M  f$ ^  T7 h

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7 j+ l& k( L6 A8 V. Y用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。1 A8 {2 n) t9 _0 w4 w- E; Q3 d- J# g  W
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下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
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( {1 ~5 J- K) @3 O锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，, ^  }+ V  ?. O, d
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待汁水收起后浇在虾上/ v( E1 @% O% p0 L

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# ]* I& m5 m6 s' h$ ]酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）% I  \0 [  W) i
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/ M" q: V- X, q: N[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。