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[热菜] 山寨版香鸡

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山寨版香鸡

方法如下:
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1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛

2 h) t9 r' @+ X: L! l( R+ D
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一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮
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/ J& ]# _( a6 y' e0 a, \鸡斩块,洗净,晾干
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& _; ?) P$ d& j: n3 A  [' u4 J& L

/ e1 c; x) ~2 G2 y+ l2,油烧热,加入姜、蒜,爆香
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( U) A1 V  T8 G  O/ y+ C$ }& d
3,放入鸡块爆炒
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4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒
5 |8 C/ c" J9 B/ f" `- d/ c0 I3 r" f+ I5 E3 l5 \7 ^9 n

+ Q% l+ K! v  G$ c1 x! q
% f) j3 b( J) K/ |! B) C( ?/ K7 D/ B/ K, L& N! Z
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5,倒入米酒,放入大料、桂皮
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) F5 o9 p0 ~. y; Q  A7 P3 u8 g

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. i  H; j  e7 L# }5 C0 E: s, I盖上盖,调小火
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  I' v% k. k  N6,半小时汤汁收好0 ^6 @7 y9 B2 i# J* U
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3 B, S8 F* z$ d" m% W  e& M7,出锅开 吃
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  Z5 n. y0 Q' h  X) y* N" V
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/ M3 V) l6 r3 \9 ]7 _" X
午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头  z8 Z7 t+ S& \  G/ K: c# q
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0 K- v1 W" d+ q0 t8 X. Y
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5 @0 D2 K/ D8 q+ k# G, T/ S
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-10 16:39

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好像样子不太好看俄,不知道吃起来是不是会香点,看起来和平时红烧没什么区别嘛,而且好像收干点会好吃点?

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好像和红烧没有什么区别阿,我一般都是做牛肉,猪肉的,+ t7 [: K) G8 ?  [8 ^  C1 Y" W
鸡肉应该嫩点,但是我更喜欢炒滑鸡

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这还山寨啊哥们。这样做简直是太方便了。天天吃都可以啦

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呃,我怎么觉得和红烧没什么区别啊,而且超市的袋装鸡鲜味会差很多的。不过还是要感谢一下楼主的分享啦。

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自己做的就是享受哇,哪怕是烧糊了点,哇卡卡,那 也是同样的享受呀

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好菜,看着就有食欲,下去自己找时间实践一下。

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三黄鸡炒之前 最好先过一下水 还有炒鸡块的时候别放太多的油,不然吃起来很油腻的

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怎么做菜也出来山寨办的了?& d8 W* S6 z; J; n$ X+ x" F
看楼主的水平不错啊,应该是原版的!

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啥叫山塞版的,搞不明白啊。不过看起来好像不错

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