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[炖汤] 春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼[7P]

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春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼[7P]


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' k* l$ }" ]2 E* G- }" M. m原料:
8 s1 e, U) y3 K% Q. L$ `, j粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。- K+ e4 O" x! E
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做法:+ {: x4 a/ _. Y1 B; B
1、水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净。' T6 N, ?- f' a
2、粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。
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+ J% M" D/ S) N- P4 Q% l1 k3、材料全部放入汤煲,加水大火加热。
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4、要滚之前捞去泡沫,大火待汤滚后,收慢火,约煲四小时。+ N+ @# |7 W  l4 V0 m

7 V' ^( c6 e$ K$ p( {3 D  x5、四小时后,汤已经有点粘稠了,喝起来很浓的药材香味% p1 h' g! ?" r

% W+ x' K; D: `6 w6、如果不用水鱼,可以换做煲凌鱼,应该也不错!4 Y& |5 i# }3 o) h2 a0 d

" D, z' J4 r' m7 c* ^疗效:. L  `+ m7 c! i  r! n7 M/ c
汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。
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学着作,以后就可以自己养生了,支持一下!

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医生说我的湿气太重了,这到汤应该很好吧,楼主,谢谢分享咯。

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