[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤 ! n$ A# j7 ]2 Z( t
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调料：白糖 色拉油 淀粉
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做法： & _# q! s1 Y4 }/ n/ t

$ I& T( F+ h/ {    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。$ ^. D2 [' Z2 e9 l* \  I3 U" U7 }
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    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。# z% d- \/ D! M& R) _( p) r

" h" W& T: b8 C% l4 X    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。3 E8 _, I* l; [2 G

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( u- e" [/ R3 ^1 q! R( N" }7 q口感酥脆，地瓜香甜。