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工艺：烧   
* j4 \, Q' Y, [  ~口味：咸鲜味
8 S1 j. U: Q9 K2 `( z主料：花菇(70克)  
5 {4 O) N) y$ K+ b2 J; l. _调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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+ P# E* k9 Q8 e' `/ U' F- D8 h油焖花菇详细介绍  
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制作工艺 9 F0 W# X* r8 h+ O7 X
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；+ F% u% T- A$ K) I! k1 x
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；+ j- F  k4 ?) P& ~0 m0 J
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
& Q3 y+ ]: _# }% A5 j4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 & M" A  K( J2 l2 v2 l
工艺提示
& G( }- a& \) w( L: r. M1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
5 n% X* u' ]' X: ]% t8 U8 j2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
! I" }+ c/ J: R8 ^% q5 Z菜品口感 5 A, P) I! o# P# A0 f
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 5 E/ V( D' w+ Y( @
食谱营养
  P# f- [; @* ^" g8 C3 n花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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历史文化 + E2 w  a. o8 f; a
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 % m. f. W- m( C1 |. f6 w0 }, e5 S+ S
健康提示
" q8 {! {/ e# s此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！