赞助会员(VIP)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1887
- 精华
- 0
- 积分
- 2811
- 金币
- 135542 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 101 度
- 感谢
- 5304 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 10 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-7-2
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7
咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。
+ B! i% ~$ p6 y6 ^$ i% j! L4 m
A, K4 q% z7 H介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。 : N6 s) A% h5 ~ Z4 I
- x8 D% P1 h% v! P" N3 _* O过程很简单: " c" Y' @. e8 ^* |8 D# H) O2 J k
/ v [4 j; r. _/ S& z4 ^/ B1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口 i3 |* |' r, s) s; r
) w% ^- v& O% d4 [6 G- v: F0 B* ]% r
. V! t2 g% I$ @' m0 G: Y
o9 v/ q! T$ o) y5 C, s: |
6 o( S5 N: y0 [3 i( L) K4 \& F
7 Z0 J; T) @' [" Y( i) |* R6 a K9 Y# K1 _4 C) P! f7 ^
* ~5 C% }" I; B
5 `0 Z4 x6 C4 P. P. n
9 X R0 h" S$ I
: n2 \0 \4 A& c& M+ r( K& R9 |% f7 i% I) W+ K. i
8 \, p+ z c8 H7 P: m t! G6 `7 m0 @3 k
2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱
% `9 ]! p' D0 ]5 n/ h: D1 H' F1 B5 {) _! H, `8 l
/ Q4 J4 X4 |3 \% u( ^7 U; t. B8 K
) y, w9 X$ l9 n
4 Z% }9 P( Y! v( p% S% Z3 g- a8 b y: k5 w$ q- K; y
- r/ Z2 _* V9 X ^- ^( n' G2 ~: r( c5 r) R* `
+ Y" j9 Y7 x/ s8 G) V: W3 Q z( |+ r: \! V/ I1 C+ Q0 t7 H9 Q

/ y3 e- o- V" H! E3 ]' k: ^( z9 T1 U5 b" |4 K) _' e5 o! r
F* q' f, s& ]' j7 g/ ^
! q7 i' ?6 C, O( A+ G& G3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多2 J$ P/ ^# I0 t! p
- W( U3 j6 x: q% U
4 l& @$ O- g4 d1 I# f. ^
+ M u9 \$ l2 G }* W1 q 2 G1 x# J& q3 D
% t* T- |5 Y% l) U' [: y: m
+ Y+ Z) R& k5 f$ V# @1 [2 X+ O1 e4 h0 b, y
4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。
. ~) ?3 c. C$ R, l0 e6 c9 `
. X' X& U5 j P r$ E2 M; S' K# }6 D, P5 Z) J) O
: |, q( M7 |9 D3 q9 @. Z, G . R [* b2 j4 g* J, x
. Q. d) @$ H* a6 ?+ h0 `1 n A# {
+ x1 \0 z" U/ B0 Q; X* L$ r$ J
5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)) x4 T4 @. Y) |2 _, g/ w7 N6 p9 o
+ s! c5 Q& T. T: Q" P, Y
1 u4 o, C; b; m8 x' x. j3 O; C" {
: c: ~, e4 o1 q) X- E 7 d, w1 g/ B+ ^# T
# k! x& B$ `/ b
5 j. ?; W/ g( \% J9 q* n" l. P: W2 z3 { L" }( o
6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上) \# V; u: M4 n( H5 P
+ \1 C8 C0 {4 J/ v0 p* U
' A$ f" B. D* F9 j+ C: {4 A& R8 }" A; {

; Z' b) a0 O6 { V* C
1 n6 M+ J" {9 G9 I1 V$ w J/ {
4 V& t: K& t/ k/ E4 O6 n1 Y0 k9 I, m$ m+ x9 t
7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 $ k \% R6 f U6 _: V
0 b; ~5 B" Z9 I/ K- q* f- B
0 T) H& i1 ]& R! J" e$ ?2 _1 J2 l, @2 e0 Q2 T) \; C
& F1 }8 F1 j" a. W/ K
$ s" J7 j- [0 K
" M( ]% }* W" j) ~: [$ d9 h
. K1 y: m2 A6 {; G, O5 b
7 D0 {' z% h, h/ B# X6 t/ H) C/ @4 M
" B `5 n- V; L$ @# F6 c) r! }
4 h# w9 b8 n& _+ r7 Y
# _4 \6 n8 O3 d1 Q0 j# ^ d6 }
( L4 R6 |# [! m6 c9 v: ]- p6 \" R/ h, H+ d
8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!
/ |" C6 i' ]9 F5 Z/ m, t6 {8 w% b2 x, `! `: {* w
: h! S1 B5 C2 E* r
" D# P q0 o5 T- a 9 A' L6 Z$ X) m" g* L
. {' h1 Q% a/ V+ t) i& w8 M9 s: E" @( ^( B5 m
3 h: E2 a1 _8 @! m5 R
绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!% S8 X6 ?/ Q2 |/ \( h3 _
8 {* B) f; B9 |
|