蒜 香 酥 地 瓜
" O, ?4 Y5 A( W6 X! \3 G- T  ^* T/ j1 a$ V- c9 ?
5 K* g, X  ^; h# O; b( Q. ?8 r
材 料
& T1 P! v- x1 x7 h! r; Z日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 ( J: u9 c/ X! A! ?' \- r" F% G% f
調 味 料1 o" \$ Y( l+ }5 P% c
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
+ n. }! s7 o) D* o0 L! ]* m/ ~/ L; \; n5 W4 `' ~* f  L
做 法; M8 c% i# p; E; e! {* u% }+ \+ K
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
# {* P3 n8 ]; }$ |6 C2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
5 V5 i% T( B! E3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
& q/ H: F! T. ?# q- Z* ~6 V, N' V2 B

, Z/ N' T# q. H5 ?
' C1 r* ^! {$ }; B( V- @& u( a貼 士
4 i& s# q; d& E( V6 Q  t日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
# e- F  D% J* L+ [6 l6 k, `0 e8 X1 F3 I% W+ y
[ 本帖最后由 755544 于 2009-6-1 22:16 编辑 ]

图片链接失效了，听起来有点吸引人......

奇怪我以前一直用这个网站做外链图片。今天居然挂图了~已经更新好了

虽然材料很便宜，但做起来很好吃，而且操作很简单，欢迎大家多试试自己动手