孜香鸡翅[图文]
. [: G) o; D# I. F8 e6 U5 ~4 A2 O# h2 r3 e: @! ~1 h0 ]/ w

  y1 L' z" i6 T- @* M, p
. G8 m2 L- e4 E! ]* H7 |6 m" ^& w# ?! [1 L! g0 L, I, k9 I

+ Z/ \( W7 T+ x0 w6 K2 f& t【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。
  y1 R1 ~+ E* }3 q4 K& L0 E; k# O* D; v( y2 |: i

$ Z9 s6 C) g* ]% W
4 d6 l* T5 P4 A  r; i' ?【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。
, a2 a2 Q9 C) v  A  r. Z
: Y( B: R6 [- h  O/ u【做法】
- a! |5 I, `) x2 n7 n/ J( T9 I; c" w
& e, j& [0 ?2 j5 m( I$ b7 U+ M图1：将鸡翅入卤水中煮熟。' {& U4 p6 I. i; l' w
- T! i6 |" s! m# D1 k2 h# N& M
图2：将青红椒、洋葱切小粒。) G9 _9 Y) k" l% [

9 Y& L6 S3 k0 p' ]6 B* A; A图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。
* B' s& s2 g5 }: k% s) d. b0 J5 V* E7 ^, N: g0 ~0 ?
图4：入油锅炸成表面有点焦黄。
1 ^$ h7 @" C1 V9 k7 S; c
7 Y3 ~1 y, K/ N$ n- S图5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。
( _' E2 C+ a# n. `' E; s+ q6 `6 {9 `' j' j' K
图6：最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。9 [, o' p( Z' ~- \$ w, {( q
% a2 a, x8 u' @6 t/ C! s& }, G: O
5 n0 R4 @7 y* B- @9 p

4 T6 C) c) y; C6 k9 \$ e; D4 M【小贴士】
" k- K* }6 {3 P% k9 H, f7 M8 _& [/ F, U  z7 L& S4 p
我在卤水汁中还是加了一些大料、酱油、冰糖、糖、水的，每次仅用半瓶即可。卤完食物的汁还是可以继续使用，放在冰箱冷藏一个月都不会坏。  Y, y. `8 g3 J7 L5 a

. X2 p8 m+ @& D" s9 N 卤汁已经将鸡翅卤得有咸味，因此只需加微量盐即可。

孜香鸡翅，很有特色，哪个地方的特色美食，味道怎样，谢谢楼主的介绍