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做法：1）我用的是这种蜜枣，有点像蜜枣果脯。把它用刀切碎粒儿备用。/ R6 ~0 h- }5 c" E+ w

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5 g1 X$ p/ s, b* h) q5 Y2）黄心儿红薯去皮煮熟，趁热用勺子背儿碾碎，加糯米粉，和成面团。铺在案板上，擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。# b- W& c" L9 m6 Q* |: t

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. t! Y2 b1 l2 c, u" {8 ]$ q$ m3）卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候，如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话，可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。
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4）用普通锅的话，就锅里加水，把盘子放屉里，屉放锅上，蒸熟后关火。我用的是无水锅，就试验了一下这个“蒸”法：把毛巾浸水，不拧，直接铺在锅里，毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。
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5）等无水锅开始鸣叫（或者有的无水锅没有鸣叫功能，那就等看到冒气的时候），把鸣叫孔打到关的位置，转小火，焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。
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6）不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的，都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。
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% G, u6 t8 y( d+ `  s# H$ {注：如果没有枣儿的话，用枣泥、豆沙等等都可以做馅儿，方法一样的，抹平后卷起来就成。: ^  n; b$ z8 D# L' r5 d6 C  _& Q
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看上去很不错，不过两样甜食在一起，吃完一定要刷牙

这道菜做的太有创意了,不过感觉太甜了,不是很喜欢