[热菜] 又献一道家庭菜红烧牛肉

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1楼大中小发表于 2009-5-27 18:08 只看该作者

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又献一道家庭菜红烧牛肉

红烧牛肉做法

红烧牛肉-作为一种常见的菜肴，红烧牛肉是很多人常吃的家庭菜。我们介绍几种常见的红烧牛肉的做法，可以为那些不知道如何做红烧牛肉的，或想学怎么做红烧牛肉的朋友参考下。 % Z! A3 F/ y, d [3 P6 |; B
原料：
牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。 . t8 B0 I" L1 |/ O2 G2 N
做法： 9 D+ I8 O8 G$ Q( I( T2 @4 x
1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
4、将萝卜块入沸水焯一下鹿??叛紊眨?林?浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。 # R, s% ]! o% c
特色： 5 f4 J: `: v1 v$ f
香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。! `6 V" P! K! p- ^9 o5 P5 H