, C5 k$ @& R/ |. h3 r7 L
& q( I- n9 c8 l- t9 X. y
原料：
1 h5 C" }) [$ b3 _0 l
1 x1 t: c) E, y0 m/ y( n干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。: `. u7 C9 B, A/ _

; B& i" C3 U) d& ]  V% K  x7 i& j# K$ S) \+ t; C1 q
* _  O3 I6 m( L7 I1 L, _
做法：
+ B, H7 W; _; g5 D) ~3 @7 C0 W, l7 f( |5 e4 R' Z( l+ `, p0 g
1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
# p3 q) e+ j  R; n/ ]8 s% n, L! B7 ^, N& m$ g" U4 l
2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
  e. M+ C; p# B0 ^- N( I5 Q  _8 e! p+ J
3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。& L) d4 _) R9 p. S5 F
; R# L- n3 @! s9 }) \! [3 Z1 f" D
4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。( h& v# V6 T7 I1 o# {' l( l
* @+ n4 [  r' O2 y
5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
* f+ c! D& W: ]3 \: w' d1 W- ~- K: G
9 u% a3 J0 ^  a" ^8 Z6 m6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。& \4 f2 O- c9 C& D6 H9 `" o

* z/ f8 a3 I; g7 ^

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好