类型风味：小吃1 \+ b7 `! I, q' ~: U, k7 s
详细地址：自家厨房！& X6 A0 A" e# D  t  B
人均消费：5元以下( N/ {3 B+ a: L8 f) o

& K9 v5 m2 X/ {武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。3 B. O* F$ L0 J
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。
' {0 P  i- A5 i; r: `) X+ F
3 B9 \6 r4 z) S4 T4 q3 o7 e2 M: C& G: j+ N' b" w' H" i
/ }5 d/ q- p2 u: n
2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。
3 {# k6 c% a5 ^0 L: R- w* E  ]  l7 d4 w% V
3，准备好葱，洗净，切好备用。
( M" m7 A9 C& \+ s7 |4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）  X2 q' D6 b% c; ~: k) n
5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。
" v% G9 T7 A, J. X1 ~: n6 s7 X9 C8 W* a$ V  M9 Q1 c' [
6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！6 ]+ M( H( j7 u3 H& N5 A
, p3 `7 v. T# \5 w2 N1 p

! d- k# f7 N$ S; V& Y) l+ ?  ^) y1 _6 W( A5 H  b
还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。
3 k1 p" r" g/ ]! h' B  S
! o* J: g$ Q% Y$ B! N- }. p3 X外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。
( H. Q, L& J/ Z" J; c+ z8 \+ k9 m2 \9 c! w  t
[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊" J# U2 L0 w8 J& N9 [
天天吃热干面
0 r' ^1 c! q* z/ F( b7 r好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，
8 R* C4 m( v# p9 D. ]哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样