教你做水煮肉片
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1、里脊肉300克) u0 O" j9 _* W3 x/ U

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0 u( ?& c4 M5 ~  Q2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺
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" H  U% r  w' z% _/ L( G5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜9 L' z$ }+ ?* c# G8 s

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' d: D$ E! _6 B  s! r6 g7、加入一碗水开大火: R) a. w1 f* @. Q2 w7 A

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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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* P4 T( ~1 T5 u/ T9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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+ X+ E+ ~7 w; B  o- t5 ^  r10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊