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! f, U  Y  j6 a3 I' }# o烹制方法（三人份）　5 F9 s0 I1 G6 I2 I" _2 `
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       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
0 Z& K' b  ^( Y2 N1 Y: R  O　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)  G  V% ?' h$ E7 {% z: ]0 x" ?
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)! v6 G/ Y8 U* p) S, @. f
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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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/ [& l/ c* F6 U. |6 ?% c& @0 F3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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' P+ s" v; z' _" U: b  o' a2 G5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 * A) e5 b& Z: k. u( p" y- N
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9 ?! t7 ~5 ?5 ]# h$ j/ n# X6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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0 |& S2 z* q; P* [3 X: ?厨神贴士- W) n$ Y2 m& X" ^: x: n0 M
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　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。9 M  B  n5 k, m  m8 V) F
　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。
0 }- P2 A' D2 s" r, U! g" c$ p5 k9 M　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。
* p, g1 e; A: I5 a$ e　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。
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美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~