[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。. q! k$ C# d2 E
　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）& U# W1 Y$ H. x& a# x* ?6 n: ^
　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许
! b9 `* A5 J( W: I  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。" k* s. _5 B+ }& T4 ]( e
　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧
9 @8 \9 u% ]6 g3 ]" `: `  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。. l( G1 O) F+ o
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  四、出锅前，撒上香菜，调色。
+ k. D! A) V4 ^) l! L' B1 q% Q: B　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜
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