从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… , V) j. o1 b# Q; k+ ^0 {! t( ^$ q
   直到洗好臭干子才决定————
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  材料：
: W3 |5 Q; w8 m$ M( A: e    一、 臭干子、 ( E9 b& G* j% t1 w9 T+ u3 ]0 \( n
    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
* [/ d2 ^3 K0 H3 K$ P$ v* p) B    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、 7 T: \2 u) Y  [. r8 F
    四、青菜 / O7 \* o* d6 r( K# [% C7 ?
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的）
" b  D! C7 M6 i( q4 Z5 L) N) \过程： / J- }, Z  P3 Z  J" ]! N# R

/ E2 n8 S, \; F$ k# }  s    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅 . X! m, C; \9 ~* i" S& Z
    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
* j3 g, z/ c' F    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ 8 S* n" B4 U: Z6 f6 a& T

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。