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[小吃] 培根芝士虾卷[3P]

nailiang

cAviAr

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1楼大中小发表于 2009-5-2 06:52 只看该作者

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培根芝士虾卷[3P]

培根芝士虾卷（Bacon-Wrapped Shrimp w/ Parmesan Cheese）
这道开胃菜及其美味，培根皮脆味浓，虾仁鲜嫩有弹性，而九层塔的芳香又令人食欲大开。由于做法简单，是宴客或家常的极好选择。

准备时间：        20分钟
烹饪时间：        20 分钟
量：                  15个

材料：
虾 (shrimp) 15个，开背去肠线，去壳，留尾部的壳
帕玛森芝士 (shredded Parmesan cheese) 30g，削碎
大蒜 (garlic) 3个，捣成蒜蓉
培根 (bacon) 15条
九层塔 (basil) 1捆

做法：
1). 用刀在虾腹部横向轻划几刀，切断筋络 (图A) ；
2). 隔开虾背，平放在案板上，放一些蒜蓉 (图B) ，一片九层塔叶子，几根芝士条 (图C) ；
3). 把虾恢复原形 (图D) ；
4). 用培根把虾卷好，每一层培根要有重合部分 (图E/F) ；
5). 重合处朝下放在不沾的铝纸上。烤箱400F烤 (bake) 15分钟，转上火 (broil) 再烤5分钟至培根表面烤脆(图G) 。

贴士：用刀在虾腹部横向轻划几刀，可以防止虾在烘烤的时候弯曲。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-5-2 16:26

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own22cn 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-5-9 12:01 只看该作者这个做法很有意思，我想应该不是太难，准备回家试试。谢谢楼主！
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yemad

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3楼大中小发表于 2009-5-10 04:34 只看该作者

我还蛮喜欢这个的，真的很好吃，但是本人对海鲜过敏，只能吃一两只

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laoqiu

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4楼大中小发表于 2009-5-10 12:02 只看该作者

好吃，吃起来一定很脆，很好吃，不太好做的，先谢了。

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210203 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-10 12:49 只看该作者好吃，吃起来一定很脆，很好吃，不太好做的，先谢了。
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duke_tony

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6楼大中小发表于 2009-5-11 01:15 只看该作者

好有卖相啊！看了就想吃！真的很棒！尤其是烤过的培根~口感确实相当好！

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karman 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-5-12 13:53 只看该作者看起来很不错，有空要做来试试，感谢楼主分享！！
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jiangkai 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-5-12 17:03 只看该作者这样的做法还是第一次见哦，不过吃起来应该不错的吧
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