苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 % ?1 O g9 _7 y" S' w9 p
做法: ) \% T4 }, S( `8 n7 j/ b% r
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； , z8 X: _0 L& g. p
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； 6 P+ S( H2 S) p% k5 @8 Q
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； & g" L0 C% E3 x6 U' z/ H0 d
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 ( F6 _7 E( {/ M* m' F: Y. F
——————————————————————————————————————— 5 M& Q3 `2 }5 V7 c& ~" y' G- x, ?
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