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& N4 X% t4 t) X$ a' x! u' Q) G　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 8J?`_
* `5 r7 m, J4 q% y% o9 c; _　　好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑．其中主要是这个辣， .. CU^3L|f2N 9 p% U3 X9 g/ i, b5 b  Y; ?1 S: J# x
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" b& X  @  ^' o, o, I　　准备上锅蒸。
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看样子就十分想吃，认真研究，回去实践下！！

我喜欢吃剁椒鱼头，不过不知道吃到的是不是正宗的，照着楼主说的试一下，看看是否差不多。

一直没吃过正宗的剁椒鱼头，有空按楼主介绍的做一下试试

自己試做過一次,還蠻下飯的+ n9 N+ j8 \! u) P
真的可以自己做看看,不會很難
& Q# v! v/ w8 r' q就是準備材料得花些時間

那个你用的什么鱼你都不说一下的啊    主料的选择你要说一下的啊

以前在湖南吃过几次，味道还不错的，看了楼主提供的做法还不难做啊，有机会试着做来吃!

这个菜听朋友说过，说是味道非常好。请把做法说的在详细一些。

每天都在做，但是没有加柠檬，想问一下加柠檬有什么用？谢谢！

如果不用湖南的辣椒 而选用自己本地的辣椒的话 会不会味道不正宗的哦