酱油烹鸡翅[图文]1 b/ N. q# G6 a" b
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$ B' @1 t6 A. R& D! Q用料：: K- Q# ]" q5 ]: J

2 c' \; C! S9 [& ~) M- a　　1、鸡中翅八个。
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　　2、酱油五大匙（约25g）。
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, a: e) v" l& W　　3、鸡蛋一个。6 Z! m  i1 ^, J& t4 |" e! k) ]. o
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　　4、白糖一咖啡匙。
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: z0 I9 I- h' G" k) x, N　　5、老姜一小块。
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　　6、蒜半个。
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　　7、香葱三棵。& o6 ]8 t. C8 ]% Z# K# ?
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　　8、淀粉两大匙。
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　　9、红油三大匙。
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　　10、料酒两大匙。6 z8 {& C% v: @% B0 ?
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　　11、盐、味精适量。9 v' X+ B3 q% `# u/ U, d
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做法：6 `  _7 f7 u. Z4 Y: _$ Y

/ J1 B$ a8 A+ O2 L1、鸡翅用热水洗净，用刀剔开一端的肉（约1.5厘米），使骨肉分离，以便入味；姜、蒜均切片；葱切段。) h7 V/ s% j/ Q8 J) f, t4 ]% [# h5 l
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2、在鸡翅中放入盐、味精、姜蒜片、葱段、料酒、三分之一的酱油拌匀腌二十分钟以上（腌上一天半天的更好）。
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; i& F, t; m3 V" k: X$ K# C" c: _3、在淀粉里打入鸡蛋清搅拌均匀制成蛋清糊；捡出腌好的鸡翅待用。& o, U; Z6 A  H$ _) L' N- C' Y7 h

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- j* |' i. S2 {: z! U4、锅中放油烧至七成热，将鸡翅挂上蛋清糊下油锅中用小火炸。　  j+ ^# \2 F6 R' M

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4 ^- [6 ^% j  n% ~  A5、炸呈金黄色（先炸黄的先捞出）捞出沥干油分。
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) `% I* C( k* y, n6、炒锅洗净置火上烧热，改微火下红油烧至温热，放入白糖，烹入剩下的酱油稍炒（约五秒钟）。
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7、下鸡翅翻炒匀，使鸡翅裹满酱油红油汁。, w  p$ t. K$ u# [5 S
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8、起锅装盘即可上桌。
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油炸的，为健康着想，还是少吃点儿，就不支持了！

看起来做法倒不麻烦，可就是不知道这样做下来鸡翅能不能熟。

太油了，一看就没有食欲 ，油吃多了对身体不好。