花生酥

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-19 11:20 只看该作者

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花生酥

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【主　　料】：

坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许。( A" W1 ^1 d" A3 `
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馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许。
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【辅　　料】：
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【制作方法】& V, T/ l, i; Y# z
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1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。
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2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。1 X0 H# c0 ^, }2 y6 `$ y9 r6 w
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3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。
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5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。