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材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻8 f% S, W  \/ G9 |+ Z- e& `. [' l: ]
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　做法：4 @$ I. c( s7 d0 U' @  |
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1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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0 W; b9 b2 \( O% W# T　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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7 X& W% J, |. f' S1 p7 I  v- R. _: }　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 1 q  u8 ?# O5 ?' l- I! W
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　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）! p( r4 ?( D2 f$ k# Y
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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
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如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版： * Z8 P0 {& Y; a: p: q; T. X5 d0 F
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　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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" E9 H$ Y2 E0 a　　2、调入适量酱油和陈醋。
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　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： : F% ?5 T7 @9 s% n1 u

! }* |7 f+ o  |6 V　　1、适量陈醋中加入少许糖。 / Q* n3 p7 l* k# O3 c5 W0 w

# X& T; c; T# \9 g* r- S　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。