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& g! L8 q- K# P+ W: y" g【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.
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【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
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; w* I' Y7 q( ?6 `6 d3 }9 X酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、
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. U; f6 ?# n, K芥末 3克、辣椒丝 少许。0 K( Y( H# G% |+ _. b8 W9 @5 E

; ]7 ~9 ?; z1 S1 t3 X! @7 \: M2 |【制作方法】1 j3 `9 _3 ?( p
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1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
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2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
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% Q. {( n, _  Z: U这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）  j4 `# Q2 c5 Q, q$ B' U& r
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3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
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4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。6 m/ u& r- C6 U# F0 v
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5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，; a3 Q% z. [4 K9 b4 n' P$ ~- B
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最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!