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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。
; |# i4 [, B9 y( z2 V* q
" W; w/ R/ r- U8 t竹笙鲍鱼炖鸡汤, j9 t" F& v0 e# N3 J8 s7 p
特点 J( H1 l! b7 \1 [& _
活化肌肤，补充营养
8 y( }* E6 O1 l# C, X: k0 T; L材料
1 _" A2 X* g8 r活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
% C$ y3 l5 O) `8 o+ f! M; `调味料 ) @5 D! s. @( w. p* z l7 z
绍兴酒少许、盐适量 % I& ~# ^5 s2 L" T
作法 9 x& B% z7 U! ^" g
1 将竹笙泡水30分钟。 0 n+ o1 R. e( ?; p) o
2 将鲍鱼洗净后备用。 5 Z3 J. t& s; C- @- V% o- f
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 " e3 U+ n% L- q' E
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 9 J2 C" ]7 c" J1 _6 ?- x, {) x
功能
7 s) M- h4 j R' x2 \* @丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
; \" s3 e8 Q! [8 c$ w. D+ _9 _/ k7 G* Xtips
+ T% J, V3 R# \# r0 [处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。 " O& @- `6 `6 }( z
操作时间175分钟7 ^6 [& {; s1 e% O! [
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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