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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
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) \$ s: T* ]+ A5 M9 R * m, x" d3 ] P) b2 ~! q6 s, l4 B' L2 Y
香菜皮蛋鱼片汤
& Z0 ]& ^5 P5 n) r% x7 o' ]- } 特点
* W. W* u# C. V/ G2 ~2 { 清热解毒，润泽美肤
2 ~1 f {% G" ?6 i2 M0 l7 i8 B 材料 ( B7 H5 L# p% r( b1 U! L' l- E
鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克
4 Y4 K9 }* Q- n7 P2 S 调味料
$ y3 K+ k! B# v. t- E( f 盐适量
) _6 j: h2 _3 i: h) C 作法 # c( {+ G7 {& X) M
1 将香菜泡水洗净。 + D) `/ k: | y
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 2 u' ~! g% P1 {4 u+ Q
3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 ) ^, J- A- `( [ {. d" m
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
% Q- C' c) O/ O( r 功能 3 U$ I4 n& M7 r, Q2 A4 P
清润、清热、降火、消除疲劳
$ x- y+ R0 W$ _, o I3 J: A tips 2 l- V, [. O8 _* q$ H% O! h! K8 U
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
! u; l6 P; A- f % c& a/ U) B3 ^% b. }0 t1 R
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