/ `* q5 S- B2 W7 ~图　　片：
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( d; R, E/ ]# t6 f·配　　料:5 P! R: |* k; q  e! u
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。  j- W: Q( d* S
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
. `7 R. ^7 v& Z- H) `" B·特　　色：) Q$ `8 N$ `. N. y" L
此菜香甜可口。% K0 c3 ?% n  R5 N( M% r
·操　　作:
% P! K# ^1 m1 J* k1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 ) K' N! m* s/ q+ A8 P% J0 l- H
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。% [, u& Q& d6 g4 O5 Z
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。