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图　　片：$ S1 ]3 j- T# d8 ]9 }  a% D: W

- b# ^3 y1 x! R  Z·配　　料:5 y+ x0 u  P( h- k/ b& Q
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
/ z7 C* N! i6 c, @9 p6 g$ X·特　　色：
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·操　　作:$ L8 D# \' w% b. O) m
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
7 |& Z) l, x( X$ a! f2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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