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麻辣爽口小凉菜的做法
天热了 介绍个爽口的凉菜
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" c$ h. T- @; f% h v- }: O配料:
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/ Q. f6 p5 t& f7 t+ A 圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。
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做法: - m+ {) l7 T2 r4 V8 B- E O% K
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1.生菜洗净切成宽丝,然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长)。
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2.把烫好的生菜放入凉水中过一下。 % f, {7 S' b6 t2 K/ L H' U
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, X+ T, k, R1 Z6 y/ } 3.黄瓜切成长条,圣女果切小片和生菜一起放入容器中,加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精一起搅拌。
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4.锅中放少许油,将干红椒丝和麻椒一起放入炸香。
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5.炸好的辣椒油浇在拌好的生菜上,撒上芝麻即可。