昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!
1 L( R. B: y# z3 V; C先看看成品
' D% m. \1 M; X' D& f9 K# C2 u/ Q! t9 |5 s
原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉
6 q8 R6 V( i* Q步骤:1.炒鸡蛋
7 V  g! o% W- M8 `6 A1 n" K5 m: f) r) _/ v
2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味) Q5 _3 V3 k( z/ Q, ]$ Y1 P7 z

8 j2 I' _) F. [' r3.将和好的面团,擀成面皮
5 H; ^+ c) z! g! N  R
+ J5 o. {9 F( n0 M; ?4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了$ }! c) ~2 W/ z& S& |$ z- l

- R0 E- G7 z3 m7 f在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
7 q; d+ s: d' |7 V6 l

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！