[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。3 S. U/ c( ?1 @: `4 s! W9 k

" R/ u' O! ]) P# M5 t材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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6 c  n$ Y2 ^  y# l7 g  ^. H7 [( q做法：
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7 o% S0 d( Z2 }3 D) q* i0 i1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟
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6 U" d% W/ ], u2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟/ P  {2 w, `. t( y. i
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中/ q$ u" P0 |+ C2 U0 ]
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻5 ^& q8 ~4 U* g% |

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* R7 u# \8 X9 \. [$ ?PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做