老醋花生米的做法' e3 `5 U; w( x: T: ^, M. _
0 N7 r$ E7 j4 i/ d

" G) c/ Q4 V# M: P$ z! T0 V2 B
; L( X% U( O/ Q/ a$ Y主料：花生米
  R* U4 [. o9 C+ ~7 Z. x2 L. L7 _0 ~4 r. `! x8 Y' ?
　　辅料：生菜、香干
4 `! h6 b4 J! |: j
) C3 E# m" R; |& ]　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱. k; J5 n# P' d, D# Z, f
1 l5 h: o4 v2 s  }
　　制作方法：
2 A& t: c( H5 ~, b  w) s/ y
- p7 R& S: x3 j! T2 `# E$ d　　1、将花生米油炸熟；0 z% j! m8 y- h8 ?6 Z/ U* t
( O6 \/ u! C+ E4 v2 Y0 W& p! o
　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
0 ^# W, w* `- ?. ^5 D5 f
$ {# ~5 R4 J; J; S: v　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；9 s. c) T& F, x
: D* j" e: X' P! ~; h/ m7 V
　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。3 ?: |6 j) h+ n

; w& s9 Y% e' N3 Y; X% }( R　　特点：爽、脆可口。

老醋花生是我下饭店必点的菜，我也在家做过，可是味道很一般！