3 m, J" f% m7 p' h' f8 o: W( @  s
& z3 w! r' X0 ^# u1 g- [% W材料：0 B! P3 V. m8 ?+ ~
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
& [7 Y1 t) _2 V  u4 _7 h5 ~& u. l! ^/ Y

: v6 K, Q; Z1 J% N" X
& }; y* v/ f2 q" z! K9 M做法：6 y* i2 B0 e" F2 B9 f2 s2 L
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
9 X3 p( @: y) x2 Y1 N0 h( v) p" p6 i, H' S/ i8 l  h  V; r3 G& G. H

8 ]1 f- j# i( ^9 W8 R  {7 n4 i* ?- @, R% Y8 X3 Q/ h
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
' ^: N' I6 V# q  _# G5 l
0 t; ~* P; }/ x. N3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。" U$ l" @% S# T5 }) A% \+ |/ ^

3 B  W" q$ c' x+ ?' L
1 m+ o+ N  j( a# b% f$ B: Q4 X9 w
2 I7 m6 b8 y4 D; J* c" R8 ~4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。$ d8 X  ?  o1 R: v9 G4 R

2 C. f5 w* M1 Y! ~% N# ]0 c3 ?5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
% E. e, E4 Z( A  `  a
0 z4 C6 @& F4 v: _  E/ X6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。, I% r( [  @1 Q$ ~' O8 C; Q

3 O8 M1 A1 O, T2 m# X$ e* ?& b
" D+ [; I: G$ t- \7 s% X' r5 n4 k( S0 ~( R8 M: w. O- ?
+ G" b4 C9 h  x0 P

+ ^/ l8 ^6 [& F& M2 E" |再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：+ T2 ^* p# i1 N# j" v
! W% u$ c" ?* ?
莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。8 f9 H! Q5 m, ?% e6 l: c  [

, q; M$ ]9 t5 i; d
2 Y4 n8 t( u1 v0 K, X/ Y# [- d; d" L" i, _& ?" e
做法：
, o; s& h: K% f7 L1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。8 X; ^, O; D) K( O9 W+ E
" _4 b! d! Q. r
2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。& c! i) v3 w3 g# \8 N+ D
9 E% R* J# S$ d0 p4 h' M4 v! W6 t
3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。

又红又辣的面条好好吃的，我最喜欢了，谢谢了

这个面看起来就好吃,口水都流下来了,哈哈

呵呵,颜色看上去就很不错呢,让人食指大动啊.

牛肉还要自己加工那，不能用炖好的，哦，有点费功夫啊