↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

八味鸡

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 11:25  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

八味鸡

" a0 {0 G! ]0 M4 I' \
菜 名：! s# r. [% e6 l$ N
八味鸡
1 X2 k  o( k$ O# Y& E4 }1 ]主 料：
- K  Q2 w, Y8 ], r! Y4 h, ^8 z* n鸡1只约3/2斤（约900克）。
) `, i  x& @7 p6 h4 T. C配 料：
2 `" X. z, H: Z, s4 e' C8 M调味料：生抽2汤匙，盐、麻油各1/2茶匙，糖1茶匙，花椒、八角各8粒，陈皮1/4个，姜4片。
3 ?- q& V) C  W4 F6 t9 L1 Q# x做 法：
! ]8 s: [- a; M) i' H# D1、鸡宰后洗净，去毛除内脏，洗净，氽水后取出，吹干。
+ x3 C( z9 g2 h# \3 |2、用砂锅烧热油2汤匙，爆香姜片，将鸡放入稍煎，加入全部调味料，再注入水半杯推匀，大火煮滚后，改慢火火文至汁液收干，取出，冷却后斩件，排成鸡形上碟。  A, @( f; S, `" t2 D
备 注：& q1 g; o8 ^  `" Z
八味鸡可用急冻鸡腿代替。但用鸡腿而飞水时，最好在滚水中加入姜、葱，以辟除急冻鸡腿的异味。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 10:54

Processed in 0.021780 second(s), 1 queries, Gzip enabled.