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[炖汤] 羊腿萝卜

xiwang8898

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1楼 大 中 小 发表于 2009-3-29 10:52  只看该作者
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羊腿萝卜

主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜 - |! c/ [" F* Y' N  {/ h$ I9 g3 r
做法:
0 O6 @8 s  Y! `# s. P+ Q# T1.先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来，把抹子撇出去,羊腿捞出。 0 L6 w  q3 C% d5 S
2.再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去。/ C8 i/ ]: Y& R8 K
3.然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了 撒上香菜,开始大补吧。& W, S' w& ~+ e% s- h

! B2 ~; D5 {$ W  D9 m: A( Z+ F  V1 ^注意: 抹子一定要撇净,这样汤才清鲜. 最好不要先放盐。

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nandulangren

心随丝至，足以动心


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色，好而不贪，赏而不亵！

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2楼 大 中 小 发表于 2009-3-29 11:38  只看该作者
这方法不错，虽然简单，但不像别的那么难，可以学会！

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kuangren99

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3楼 大 中 小 发表于 2009-3-29 13:25  只看该作者
这个吃法不错，好象很简单啊，我估计可以学会的！

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