韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
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非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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/ g4 v4 Q6 g5 O+ ]6 ?6 y【原材料】 , {- _& Y0 s5 s* p' J/ T) }/ h  c
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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# W' @3 o0 ]0 {& [4 C- _【调味料】 ! \; x- g  M- m
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调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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【做法】
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8 h. W+ ]" f" b5 h1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。 / `( [8 z3 p# s
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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5 p' b, p1 J, l/ Y$ V3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
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. s2 Z6 E; `, \( v& H' j4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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【经验与感怀】 ! ?* H2 G( `! L

' m7 Q" C7 z: G  F6 x在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 # g' W& `6 g5 p
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另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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" l) p8 m1 k1 R/ o相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
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