[热菜] 腐乳红烧肉

主要材料：五花肉，腐乳3小块% G7 ~% p! S7 b  C6 `
( r: M1 P6 S5 m9 U, t) j+ g
* a6 h, K3 M! f) G1 G, q
! B& |5 @# Q' K
1：猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸;大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃;, {# m9 C/ D3 c1 O7 w+ V' Q
" {4 |/ d# k+ C# O

( C' V# Q* ^" p  s7 b  p* y# C5 K8 V% f7 P/ ~+ S+ ~
2：然后加入酱油，料酒，在煸一分钟;
1 c; n7 u. U7 X2 o, \* c
8 k3 X1 a) e' S# t2 t3：去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均;加些水可以淹没肉就行了;
: y3 q. Q; ^' d2 I0 L8 P, ]8 U( U- z8 }* J5 f/ y9 L, P
7 [" c& G, B$ Y/ y# _) W. C1 i- j: ?

- `  S0 ~& r+ m2 s4：倒入调好的腐乳汁;大火烧开后转小火;: J* l/ p% E! R( Y) G
9 G% I- S1 f& \+ D) ~3 E3 t1 F

. L) X$ \* ]/ y3 {. o, F) o/ J4 k$ L$ c6 S# v7 w  k
5：小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了.