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冬菜肉末

hansebin

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冬菜肉末


% G0 H; j' X5 u6 E! y% _0 ~
2 u& o, j5 L! _) X【原料】：3 v( I. f! T$ @# |
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。
, {; p3 l+ t: Y! |2 z【做法】：
; z, g0 |/ G$ k(1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。  g- Y0 l4 C. R, F
(2)炒勺烧热注油。, b% @& m) @( D. J
油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。

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