面疙瘩汤----儿时的美味

想入非非

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花
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做法：7 u2 q, J2 d) n% N& {( s2 O0 i; t

鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊# t( k1 m* V- p% B. ]; p) G

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锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅，* b, t z1 A {3 |- E/ O: L3 o

中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精2 k3 d9 V5 q. Z1 G

起锅时放放大白菜及葱花！6 N* c4 p+ C1 b3 T% k& t, f
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