糖醋藕丁

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( v5 K; V. y# h& y配料：藕一斤，葱花/ @, D0 q# [* S
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉" V  |& p/ n0 u
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做法：
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. {% Y) ?' t& z8 V1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用  L$ V% Z6 N1 f$ G
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2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
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2 x. E3 X6 c' W( ?$ |1 L- t3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料- s' K% h! w, ]+ e, J. b9 A
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2 |; A. N- C! b% u4、炒均后另入葱花即可出锅！8 `" F% L& ^. u

3 m  f3 Q3 `! D+ ]  w& D爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！4 W7 T, S+ I8 u. \* k: S

2 X5 A  o$ ^: [7 ~7 x  M: @- y藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。1 Y! S1 [+ \; k" q1 f
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