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小 发表于 2006-9-16 09:58 只看该作者
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酸菜蒸鱼
酸菜蒸鱼3 q: O \* Y9 |! U& T9 S6 s
. z7 i! o# O: A! l5 R
原料:鲈鱼、丝瓜、东北酸菜、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。7 t7 X2 J0 K2 i
& r8 U6 [9 B' p5 o制作:
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1)鲈鱼洗净,取鱼柳切块。丝瓜切块。酸菜泡水切块。
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2)将鱼块和酸菜加调料拌匀,丝瓜铺在盘底,再盖上鱼块。
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" Z1 A. F) G% I+ z' A( ?0 d, w3)上笼蒸3分钟,取出淋上麻油,即可。8 j2 W$ \. g _* A8 R4 a, U
3 ]4 ]. r& f/ q$ r, @5 B. w% W特点:口感滑嫩,口味咸鲜带微酸,开胃菜肴。
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