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软炸虾仁的制作材料：
4 R2 g) J, Z! y7 }! v8 U8 q# J3 \主料：虾仁200克9 d1 i0 ^# R# c. g. O9 \( K
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
3 x* k2 r; M* Y8 R调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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软炸虾仁的特色：
' b% E. d- X$ g外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
7 a" [+ H% A  t教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃5 h& r0 {0 y5 Z' e( X5 ^/ U
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。; B1 f" z; V5 q' m; P# E: n
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
# J$ j+ p7 S% g' L( S- b& s6 R( j3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。0 x  P7 g, Q% E7 h
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; N5 z% ~3 D. F软炸虾仁的制作要诀：) h3 p; [$ _2 I2 ~3 ~$ n0 e" c
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：4 a/ I. F  \# H* U
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
8 U5 A% I5 B& z+ n& X( B鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
$ N7 b! y" X4 H2 I# }吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味  w' D( d- n, ]. t4 g
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香