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鱼丸汤

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鱼丸汤

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* f3 i3 w2 Q1 \9 ]5 Q/ h2 n原料:净鮸鱼肉、生粉、盐、味精、胡椒粉、米醋、葱花、葱姜末。
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制作:
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1)将鮸鱼肉切成丝,加入葱姜末和盐味精、胡椒粉拌均匀,再放入生粉,用力搓揉至鱼肉上劲有粘性。& Z! q7 \& ~+ Q& ^* m
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2)锅中加水烧热,将鱼肉摘成珊瑚状入锅,烧开后除去浮末,加入调料,出锅装碗,撒上葱花即可。
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4 }, n7 N0 W: @+ Z菜肴特点:口感柔软、味清鲜香。
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