原料：
, p  e3 d9 j& |( n' a" N! [0 o# O. l+ ^猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。7 y3 F+ H( Q+ ^1 T$ e7 y

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! O# C' Y. d+ F- D' @6 D- m做法：: x# A" M3 \1 V3 S( W/ R6 K
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。  Z) q- L6 o4 U

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2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。' s- L% h3 F+ }/ H* s$ G
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3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
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+ x- a* E& Q* q% U, ^; U3 n6 v4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
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/ A8 A2 ~: I7 Y5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
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' I" O$ v7 m, u6 I6、收汁后淋在肉条上即成。( U! L- L# A7 W# g" S$ A
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受不了了 口水流了一地~~0 c/ g8 A4 Z9 P0 n  R8 ^" a

8 J" |8 p( `6 C谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正