五彩海鲜烩饭" |/ z& F& ~9 y- y
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原料：0 M  o+ P" s1 h* x8 ^
白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活。. F$ e1 M' V1 Z* N3 c& }, N& N' A
工具：平底不沾锅
% G! n+ Q! `0 W  D做法：
: U: F: \8 f. K8 w# o; z白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。螃蟹切成小块，西红柿切成粒。3 g* U4 j2 c1 l% S& o7 t
锅里放2勺油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分钟后，加入水煮开（水的量与煮干饭少一点），加入盐、玉米、青豆，用中火象焖干饭一样煮。（这时加入一点白葡萄酒味道会更香）6 y2 @# L  K1 q1 {3 s
在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。煮到米饭半熟的时候，加入所有海鲜，再盖住焖到饭熟，加入西红柿就可以起锅了。

最喜欢的饭了，可惜做不到外面那个味道，还是学学，看看是不是？

看着真好吃+ A1 s3 o5 y& |) Q) |+ h3 z1 P  E
可惜田间不具备
1 ]& _6 m8 l- d* n5 J( L自己没有办法做啊

唉，咱也只是看看而已，根本就做不了，我们这里哪里弄那么多花样的海鲜啊，
, t3 O5 e6 C' l; V& Z" o只能饱饱眼福喽！