[甜点] 番薯蛋[7P]

nailiang

cAviAr

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1楼大中小发表于 2009-3-20 12:11 只看该作者

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番薯蛋[7P]

这个番薯蛋是家乡一个很普遍的零食，是每次去Pasar Malam或者斋戒月的开斋摊子一定要买的一个甜食。

今天做好了给隔壁阿姨送了一盘过去，她的儿子拿起来吃了一口就说。。。“This is Malaysian donut, nice!"
6 S# a' W# b) `* E- r$ h% O
我也觉得比donut好吃不晓得多少倍啦！7 o3 u+ ~5 z! S% h$ q# C

材料：
7 I9 _, F9 q0 Q) r+ ~: \ `
番（红）薯（什么颜色的都可以）200克
面粉 1/4 杯（面粉和薯粉的量可以根据番薯的粘度调整）6 B) k# {* l1 U) K1 b, ]- \
薯粉 1 tbsp. t+ m+ |: P8 A: M
糖1 tbsp: ~& W3 i3 u' j& V( j, e
Baking soda 1/8 tsp+ J9 t$ w3 \0 ?
糖粉（caster sugar）适量
5 j8 Y" @& [( R
首先把番薯削皮，蒸软，然后压成泥，把面粉、薯粉、糖和 Baking Soda加入，和成软软的面团。' w2 ~: y5 a* F# ^% f; h+ }