用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。
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材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。2 g) i6 |3 l) t4 Q
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调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。
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做法：: G4 n3 U( c& t# a
1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。, t4 S/ S2 e& r( y
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2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。: r% Z9 i7 H1 {# Q

) ]; j3 B# s, \  W% F" Z3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。
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3 Y6 [; |& s9 v2 \; R1 R( U, S4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。/ O! \/ U/ e( \7 _7 `8 ?4 m/ j
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5、 菠萝切片。
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6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。
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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?