香煎鱼柳四季豆
  E: a. M: r2 @　　配料：0 H# r6 K# D4 x& `0 c0 x1 Z
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量
7 t& l; F2 N" r    　　制作方法：
* T7 a% b- _8 v& L$ v    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；
% \0 `8 r0 u; E* o0 @2 ~    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；& k3 g! \8 Q5 e
    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
9 X+ c$ q% M, D. b    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；: R8 d3 y8 {, A8 A/ V4 ~; A# X
    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；2 z1 U, z; B. S! g. B0 A/ k
    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。