豆豉炒花甲

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:04 只看该作者

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豆豉炒花甲

豆豉炒花甲1 p! ?# f' L# L) k v
( P- }$ @! I$ v- u3 V8 }
原料：花甲、豆豉、葱姜蒜末、青红椒、生抽、麻油、鸡精、料酒、白糖。

制作：2 o& A8 U0 ~2 X2 ^- X* t) V

1）花甲泡盐水来吐尽泥沙。青红椒切成块。) R5 \1 L% W9 B. l. ^: o

2）炒锅烧热加油，炒香葱姜蒜末，再将豆豉放入一起炒香。) a( o5 \1 G2 A& c

将花甲放入翻炒，加入调料和少许的水，焖制片刻入味。
8 ]5 U( t) f+ H2 M8 f
3）起锅时，将青红椒一起放入，淋麻油翻炒出锅即可。

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